PANGSIT KUAH
Bahan Pangsit :300 gr daging ayam giling
200 gr udang giling
2 kuning telur
1 putih telur
2 sdm tepung sagu
1 putih telur untuk perekat
20 lbr kulit pangsit
2 sdm margarin

Bumbu Halus Pangsit :
½ sdt lada
7 siung bawang putih
2 sdt garam (sesuai selera)

Bumbu Halus Kuah :5 siung bawang putih½ sdt lada
Sedikit pala
1 ruas jahe
2 ltr air
2 sdm margarin

Bahan Pelengkap :
3 sawi hijau, potong, rebus
Bawang merah goreng
Daun bawang dan sledri, iris tipis
Tongcai
Sambal botol

Cara Membuat :

1. Campur daging ayam giling, udang giling, 2 kuning telur, 1 putih telur, tepung sagu dan bumbu halus pangsit. Bungkus 1 sdm adonan daging dengan kulit pangsit dan rekatkan dengan sedikit putih telur. Rebus dengan air mendidih sampai mengapung.
2. Panaskan margarine, tumis bumbu halus kuah, tuang air, tunggu sampai mendidih.
3. Pangsit kuah siap disajikan dengan bahan pelengkapnya.

SAPI LADA HITAM

Bahan :

500 gr daging sapi has dalam, iris tipis
paprika secukupnya, iris tipis panjang
1 buah bawang bombay, iris tipis panjang
7 siung bawang putih cincang
3 sdm margarin untuk menumis
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap manis
1 sdt lada hitam
2 sdt garam (sesuai selera)
1 ltr air
1 ruas jahe
Cara Membuat :

1. Sangrai lada hitam, kemudian haluskan
2. panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukkan daging, tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan lada hitam yang telah dihaluskan, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, jahe dan air, masak hingga air menyusut.
4. Masukkan Paprika. Matikan Api. Sapi Lada Hitam siap disajikan.

RENDANG AYAM
Bahan :
1 ekor ayam kampung
1 liter santan dari 1 butir kelapa
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 ruas lengkuas
1 batang serai
minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt lada
1/2 sdt ketumbar
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 buah cabe merah besar

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Kemudian masukan daun jeruk, salam, lengkuas, dan serai. Masukan ayam, masak hingga berubah warna.
2. Tuang santan biarkan sampai mengental dan meresap. Rendang ayam siap disajikan .